Det snør, det snør... Tiddelibom!

Skal si det har kommet mye snø ute nå!
Selv er jeg ikke særlig "fan" av vinteren, skulle helst hatt Thailand tempratur og klima hele året, men det er det vel bare å innse at det aldri blir i Norge;) Så, når det først skal være vinter, så er det jo deilig at det ikke bare er møkt, regn og møkkete ute! For med hvitt lanskap og skinnende sol så er det jo rett og slett helt nydelig ute!

Har fortsatt vært flink til å gå trilleturer, så godt vi har raske brøytefolk ute! Er faktisk gange imponert over hvor fort det blir brøytet overalt:) *ros til dem som gjør det*

Hundene koser seg også veldig ute, så i dag dro vi til mamma og pappa å lot hundene løpe fra seg i snøen<3




Nydelig vær å trille tur i<3


I går var vi på besøk, Sindre fikk hilse på nydelige lille Leonora<3


Mens Sindre koste seg forran ovnen på gulvet kom Milo for å kose også. Hun la seg godt inntil Sindre og kooooosa<3


<3 <3 <3

Så var det til for matlaging igjen.. Denne gangen:

LAVKARBO VAFLER!



Ingredienser:

- 200 g Philadelphiaost
- 1/2 dl Sukrin
- 1/2 ts vaniljesukker
- 3 egg
- 1 1/2 ts bakepulver
- 2 ts kardemomme
- 1/2 dl fiberhusk

Fremgangsmåte:

- Rør philadelphiaposten til den blir jevn og bland i sukrin, vaniljesukkeret, kardemommen og eggene. Rør sammen til en jevn røre.
- Rør i fiberhusk blandet med bakepulver og la det stå å svelle en litt.
- Stek så vaflene i vaffeljern smurt med smør.
("vafelrøra" blir som deig, så legg en passe stor, ca 2 store ss med deig, midt i vafeljernet og klem sammen)

Server med hjemmelaget bringebærsyltetøy (selvsagt lavkarbo det også).

Oppskrift:

- 400g bringebær
- 120g sukrinmelis

Fremgangsmåte:

- Bland bærene og sukrinmelisen sammen og bruk stavmikser til det blir jevn syltetøy.
Smaker veldig godt!!


400g Bringebær


120g Sukrinmelis


Ferdig syltetøy


Ferdig!

Resultatet ble faktisk veldig bra! Smakte jo vafler, kanskje ikke liiiiike mye smak som vanlige vafler, men fortsatt utrolig godt! Kan også serveres med seter rømme til den som ønsker det:)